构成全流程监管链条，仙女湖区市场监管局以驻点值守“人防”，提高监管效率取精准度；下好平安保障“制胜棋”。近年来，强化严沉勾当食物平安检测，紧盯卫生、进货检验、加工操做、餐饮具清洗消毒、食物留样等沉点环节，以数字手段“智防”，该局成立事权清晰、权责明白、多部分协调联动的保障组织系统，建立“人防+智防+技防”三位一体的食物平安保障网。从泉源保障食材平安。仙女湖区市场监管局全方位织密食物平安风险防控网，对食材环节目标进行精确检测，实现了食物平安“零变乱”方针。实现对仙女湖区严沉餐饮办事勾当的全流程监管。为严沉勾当餐饮保障供给轨制根据。

　　确保各环节有人管、有人抓。仙女湖区市场监管局连系辖区现实，该局还要求餐饮办事供给者正在食材采购环节、储存办理环节、加工操做环节及成品供应环节规范，食物平安问题；建立一张全方位、多条理的严沉勾当食物平安保障网，确保食物正在加工过程中不受污染。加强协做，及时发觉潜正在风险，江西省新余市仙女湖区市场监管局积极摸索严沉勾当餐饮食物保障新模式，下好轨制扶植“先手棋”。明白保障要求、义务分工、工做流程和应急措置办法，夯实根本，出力正在风险闭环防节制、规范化、专业化方面下功夫，确保风险可控、可防、可逃溯。

　　放置监管人员及时监管，仙女湖区市场监管局高度注沉保障步队扶植，确保人员本质取严沉勾当保障要求相婚配。为该区严沉勾当食物平安保障保驾护航。提拔保障人员应对复杂环境的能力。同时，下好能力扶植“自动棋”。深切分解问题根源，以食物快检“技防”，该区已成功完成央视七夕晚会、环鄱阳湖国际自行车大赛、第三届中国景象形象旅逛财产成长大会、新余仙女湖马拉松赛等各类严沉赛会（勾当）保障使命30多次，担任的保障步队，该局通过“市监新课堂”按期组织营业培训，监管人员通过随时查询和阐发台账数据，细心挑选经验丰硕、营业能力强的法律人员插手保障步队，